Olá galera…
Bem como eu não tenho iPhone fica difícil de poder ajudar com algumas dicas e funções, porém achei este post que ensina como ativar este recurso.

Portanto os créditos do post fica para o iTouchBR e ao demais créditos incluidos no post.

Para o pessoal que já atualizou o device, sabe que a utilização da função Tethering (aquela que compartilha a 3G/EDGE do seu iPhone com o computador) está trazendo muitas dificuldades para os usuários. Isso se dá, pelo que pesquisei, porque para a ativação do tethering, a Apple tem que liberar uma configuração através do iTunes, e ainda não liberou.
Algumas pessoas fizeram contato com a operadora Vivo, e eis o que ela respondeu:

Então como podemos ver, o problema é com a Apple mesmo…

Existem algumas maneiras de habilitar a função no novo OS. Uma delas, que alguns até já comentaram aqui, consiste em baixar uma versão beta do iTunes 8.2, que permite a instalação de arquivos com a extensão .ipcc que contêm as configurações da operadora. Ele funciona muito bem e se você quiser experimentá-lo, pode fazer sem medo, mas se você não é de quebrar regras, saiba que é algo que a Apple não permite.

Primeiro, um tutorial que achei no UsandoApple, para habilitar a função via Mac:

Agora, o tutorial a seguir, foi feito pelo membro krikaoli, então todos os créditos vão para ele. Excelente tutorial!

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SUMÁRIO

  • Definições
  • Precauções
  • Motivo
  • Pequena descoberta
  • Métodos
  • Parte Jurídica

O que é tethering?
O tethering é a capacidade de conectar um aparelho móvel, no caso iPhone, ao computador ou similar por bluetooth ou USB, e compartilhar dados para acesso à internet. Explicação de tethering fonte WIKIPEDIA

O que é arquivo *ipcc?
É um arquivo que a Apple usa para carregar automaticamente as configurações de cada operadora que usa o iPhone. A operadora elabora os serviços que vai autorizar e suas configurações, envia para a apple que a reenvia no iTunes para todos os usuários do iPhone.

Precauções:
Efetue esse procedimento por própria conta e risco. Eu sou usuário VIVO Brasília, uso a Versão 3.0 (7A341) Operadora VIVO 5.0 (antes do procedimento acho que era 4.0) firmware do Modem 04.26.08. O procedimento não funcionou para todos. O método mostrado no www.blogdoiphone.com, na notícia de testes, desenvolvido pelo iLex parece ser um método mais indicado e com riscos menores tendo em vista que basta a remoção do perfil caso não seja bem sucedido.

Mais precauções
Até agora não houve nenhum tipo de dano para o aparelho. Entretanto, por uma questão financeira, muito cuidado, caso opte por qualquer método desenvolvido pelo iLex você deverá verificar as configurações de DADOS e de MMS, em ajustes-geral-rede e após Rede de Dados de Celular!

Motivo
Porque se você tiver usado um arquivo
ipcc e verificar que a configuração MMS é a mesma mostrada em “Dados do Celular” significa que você estará usando os dados de MMS na navegação e no tethering. Ou seja você será frito na hora que a conta chegar! PORTANTO, APÓS OS PROCEDIMENTOS CONFIRME AS CONFIGURAÇÕES COM SUA OPERADORA. ELES PROVAVELMENTE SÃO TOTALMENTE DESINFORMADOS, então você explicará que quer a configuração básica que é colocada em todos os aparelhos, pois é similar ao do iPhone.

Pequena e relevante descoberta:
http://support.apple.com/kb/HT2283
Resumindo, caso seu iPhone tenha sido desbloqueado na loja você terá a possibilidade de resetar as configurações de rede. Após esse reset você poderá configurar manualmente o MMS, os DADOS e até mesmo o VOICEMAIL. Em outras palavras, qualquer empecilho usando algum dos processos aqui mostrados será de fácil resolução, pois caso os arquivos ipcc tenham passado algum dado errado ou conflitante, você simplesmente terá como fazer a alteração manualmente sem maiores dificuldades. Esse procedimento proporcionará confiança e complementará qualquer dos métodos aqui expostos. Peça o desbloqueio na loja porque é seu direito e depois execute o tutorial.

Vamos dar início aos tutoriais:

MÉTODO 1

(Paulo Moreira que mostrou esse aí e parece que está funcionando muito bem)
Entre nesse site e preencha as informações pedidas. É auto explicativo. Você pode ativar a configuração navegando com o safari de seu aparelho ou recebendo em seu iPhone o respectivo e-mail de configuração. Esse eu não testei.
Configurador para tethering no IPHONE OS 3.0 com diversas opções de operadoras (carriers)

MÉTODO 2

PROCEDIMENTO PARA USUÁRIOS WINDOWS PC / IBM

Passo 1 – baixe o arquivo *ipcc para sua operadora:

Arquivo *ipcc para clientes VIVO
Arquivo *ipcc para clientes TIM
arquivo *ipcc para clientes Claro

Passo 2 – Com a ultima versão do itunes instalada, abra um prompt de comando (cmd) e digite o seguinte codigo como a figura abaixo:

Atenção: cada PC pode ter um caminho diferente, procure o local certo no seu. Quando encontrar o seu diretório do iTunes execute esse comando tal como na foto:

iTunes.exe /setPrefInt carrier-testing 1

(letras P e I maiúsculas). Para saber se o comando funcionou basta verificar se o passo 4 foi bem sucedido.

Passo 3 – abra o iTunes, segure o shift clique em buscar atualização e quando abrir a janela selecione como na figura abaixo a opção de ipcc e nao de ipsw.

Passo 4 – Selecione o ipcc da sua operadora e execute o duplo clique, vai aparecer uma mensagem no itunes que ele esta atualizando os ajustes da operadora.

PS: recomendo que seja feito algum backup ou algo semelhante após o passo 4. Algo que faça o iTunes sedimentar as mudanças procedidas, uma sincronização de aplicativo por exemplo.

Passo 5 – Resete seu aparelho para efetivar as mudanças feitas

Depois disso aguarde alguns segundos e acesse seu iphone em ajustes/geral/rede. Após, você irá visualizar a aba de compatilhamento. Agora é só ativar e ser feliz.

Pra ser feliz conecte seu iPhone com o cabo USB, com o iTunes desligado e ative o compartilhamento, pronto! Se o compartilhamento funcionar a tela do iPhone ficará diferente, com uma indicação do visual da função em uso.

Não esqueça de verificar se o envio de MMS ainda está funcionando corretamente.

* Agradecimentos www.canaldoiphone.com.br
* Agradecimentos ao Djefferson

MÉTODO 3

Passo 1 – Use o safari de seu iPhone 3G e acesse o seguinte site:
http://apn.blogdoiphone.com/

Passo 2 – Após, selecione a opção tethering.

* Agradecimentos ao iLex
* Agradecimentos aos demais leitores
* Agradecimentos especiais ao pessoal que foi beta tester

MÉTODO 4

Por enquanto vou apenas disponibilizar o link pois esse é o mais trabalhoso de todos.
MÉTODO DE BAIXAR O ITUNES 8 BETA

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Agradecimentos ao autor como já disse antes, pelo excelente tutorial. E ao Blog do iPhone, por ceder espaço para a discução e prover uma alternativa às outras soluções.

Bem quem quiser conferir o post original clique aqui.